Ensin tein vispipuuron mutta ei siihen mennyt kuin neljä desiä, joten päätin tehdä myös piirakan, pellillisen tietenkin että siihen menee mahdollisimman paljon marjoja!
Minulla ei ollut reseptiä valmiina, joten aloin etsimään reseptiä netistä. Ei ollut mikään hirveän helppo homma, koska halusin ihan peruspiirakan ilman mitään kermaviilejä yms. mönjiä. Meinasi jo hermo vähän mennä kun ei löytynyt sopivaa millään hakusanoilla! Kaikissa oli jotakin kermaviiliä tai piimää tai ranskankermaa tai jotakin! Ja toiseksi, olenko ainoa jolla ärsyttää hyvin paljon nämä "reseptihaku", "etsiresepti" yms. nettisivut joita google tarjoaa joka toisena vaihtoehtona? Minulla ne nimittäin ärsyttää ne aivan pirusti!! Joten senkin takia oli hyvin lähellä että luovutan koko piirakantekohomman! Annoin googlelle vielä yhden mahdollisuuden ja etsin hakusanalla mustikkapiirakka pellillinen. Sillä haulla onnistuin sitten löytämään sopivan reseptin, viimeinkin! Pelkästään tuon vaikean etsimisen takia oli pakko pistää tämä resepti tänne muistiin ettei tarvitse enää etsiä!
Pelkät puolukat ei ole minun juttu joten käytin puolukoita ja mustikoita, puolukoita yritin kuitenkin pistää mahdollisimman paljon!
Me ei juoda maitoa joten korvasin maidon soijamaidolla ja se toimi oikein hyvin. Niin ja pakkaseen jäi vielä litra puolukoita joten saapa nähdä mitä niistä vielä keksin..
Marjapiirakka
3 munaa
4,5 dl sokeria
2,25 dl maitoa
6,75 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
200 g voita tai margariinia
marjoja
Muruseos
50g voita tai margariinia
1 dl sokeria
0,25 tl leivinjauhetta
2-3 dl vehnäjauhoja
Sulata voi. Vaahdota muna ja sokeri vaahdoksi. Lisää seokseen sulatettu ja jäähtynyt voi.
Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää vuorotellen maito ja kuivat aineet.
Kaada taikina uunipellille ja ripottele päälle marjat.
Tee muruseos sulattamalla voi ja lisäämällä siihen sokeri, leivinjauhe sekä jauhot pikku hiljaa niin että seoksesta tulee sopivan jauhoinen muruseos.
Paista 225°C asteessa niin kauan että pinta on kivasti ruskistunut (10-15min)
