Myslipatukat
100 g voita
2 dl fariinisokeria
3 rkl hunajaa
½ tl kardemummaa
1 tl vaniljasokeria
n 5dl kaurahiutaleita
2-3 dl mieleisiä siemeniä, pähkinöitä ja kuivattuja marjoja ja hedelmiä*
*näissä myslipatukoissa käytin muromyslin jämät, auringonkukansiemeniä, kuivattuja viikunoita, kuivattuja karpaloita sekä Vitalis 7 viljaa hedelmä ja pähkinä mysliä
Lämmitä uuni 150 asteeseen. Levitä kaurahiutaleet pellille leivinpaperin päälle ja paahda uunissa niin että ne saavat vähän väriä. (Vinkki: kun uunista alkaa tulemaan lämmin kaurahiutaleen tuoksu, ovat hiutaleet paahtuneet tarpeeksi). Pilko kuivatut hedelmät ja marjat pienemmiksi, mitä pienemmät palat, sitä paremmin patukat pysyvät kasassa.
Laita voi, hunaja ja sokeri kattilaan. Lämmitä seosta sekoitellen niin kauan että voi sulaa. Lisää mausteet sekä kaurahiutaleet ja kuivatut hedelmät ja pähkinät. Sekoita seosta niin kauan että "tahma" on tarttunut kaikkiin aineksiin.
Painele mysliseos tiivisti leivinpaperilla vuorattuun pienehköön vuokaan (itse käytin lasagnevuokaa ja painelu onnistui helposti lusikalla) ja paista uunissa samassa asteessa kuin aiemmin 30 minuuttia.
Ota myslilevy uunista ja anna sen jäähtyä kunnolla ennen paloittelua.
Vinkki! Jos painelu ei ota onnistuakseen ennen uuniin laittoa, pistä myslilevy uuniin ja anna olla n. 10 minuuttia ja kun seos on kuumentunut, painelu on paljon helpompaa koska myslilevy pysyy paremmin muodossaan.
Ota myslilevy uunista ja anna sen jäähtyä kunnolla ennen paloittelua.
Vinkki! Jos painelu ei ota onnistuakseen ennen uuniin laittoa, pistä myslilevy uuniin ja anna olla n. 10 minuuttia ja kun seos on kuumentunut, painelu on paljon helpompaa koska myslilevy pysyy paremmin muodossaan.
Paineltu levy matkalla uuniin paahtumaan! |
Valmis myslilevy! |
Touhukas kokki ei malttanut odottaa jäähtymistä ja tässä tulos! Pistin tässä vaiheessa levyn jääkaappiin ja leikkasin uudelleen vasta parin tunnin päästä :) |
Oi miten ihana ohje!! Tätä on pakko kokeilla.
VastaaPoistaNam. Tätä taidankin kokeilla heti. :) Ylihuomenna eväsretkelle...
VastaaPoista