Ensimmäisenä vuorossa on yhden luovan illan tulos kun huomasin että minulla ei ole mitään lounasta töihin. Näissä olen kaikkein paras eli "mitä kaapista löytyy"-ruuissa. Olen huono keksimään mitä ruokaa tekisin mutta silloin kun saan ainekset eteeni, keksin kyllä helposti hyvää ruokaa jos se vain niistä aineksista on mahdollista.
Pikainen lounaspasta yhdelle
(pinaatti)tagliatellea 3 kerää
paprikatäytteisiä oliiveja
pestoa 1 rkl
kourallinen pinjansiemeniä
kolme kokonaista aurinkokuivattua tomaattia
kaksi isohkoa tuoretta herkkusientä
voita (tai öljyä) paistamiseen
Pistä pastavesi kiehumaan. Pilko aurinkokuivattu tomaatti ja herkkusienet. Paista herkkusienet pannulla reilussa määrässä voita, lisää joukkoon oliivit ja aurinkokuivatut tomaatit ja kuumenna ne pannulla koko ajan sekoitellen. Kun pastavesi kiehuu, keitä pasta ohjeen mukaan. Jos aikomuksena on syödä pasta seuraavana päivänä, jätä se melkein al denteksi koska se kypsyy loppuun uudelleen lämmitettäessä. Kun pasta alkaa olla pikku hiljaa olla sopivan kypsä, lisää pannulle pinjansiemenet. Pinjansiemenet palavat helposti joten sen vuoksi ne lisätään viimeisenä. Kun pasta on sopivan kypsää, valuta se huolellisesti, sekoita pastan joukkoon pesto ja lisää paistetut ainekset.
Itse höyrytin vielä pari viipaloitua porkkanaa ja ne raikastivat kyllä mukavasti muuten aika tuhdin aterian.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti