Näin siinä aina käy..

Tämä oli varmaan joku ennätys kuitenkin! Siis kuinka kauan jaksoin pitää blogia yllä ennen kuin se unohtui moneksi kuukaudeksi siis öh.. joo vois sanoa että kuukaudeksi mutta ku kävin kurkkaan niin viimeisimmästä kirjoituksesta on aikalailla tasan vuosi, että silleen.. Tämä on kuitenki ollu kaikkein kivoin blogi mitä olen kirjoittanut joten yritetäänpä elvytystä! Töitä on ollu niin sikana ja Devinillä sekä Ernestolla vähän terveysongelmia joten en ole stressiltä kyennyt oikein mihinkään.. Ja tosiaan, olihan meillä sellaiset pienet häätkin viime elokuussa! En kyllä ole lähelläkään kunnon blogaajaa kun en kertonut yksityiskohtaisesti koko matkaani naimisiin.. Häiden piti olla lihattomat mutta kyllähän se appiukko ne makkarat sinne sitten kuitenkin salakuljetti, onneksi tajusi kuitenkin tehdä sen vasta siinä vaiheessa kun morsian oli iloisessa hiprakassa! Stressiä tuli niistäkin kinkereistä mutta ihanat oli häät, joten jotain positiivista! No nyt kuitenkin toivottavasti alkaa stressi vähän helpottaa ja kun kesäkin on jo ihan nurkan takana niin eihän tässä voi murjottaa!

Mitä vuodessa on tapahtunut.. häiden lisäksi.. Aika moni resepti on jäänyt kyllä kirjoittamatta muistiin ja se ottaa nuppiin mutta askartelut on jääny vähemmälle, siis en ole askarrellut tai yleensäkään tehnyt käsilläni yhtikäs mitään muutamia epätoivoisia taiteiluja lukuunottamatta. Syödä pitää joka päivä mutta askarteluun on vaikeampi järjestää aikaa.. Mutta tehtiimpä elämäntapa remppa! Tai no ei ehkä sitäkään kunnolla mutta pientä fiksausta kuiten! Otettiin hyvät öljyt vielä tehokkaampaan käyttöön ku aikaisemmin ja heitettiin margariinit, rypsiöljyt ja muut vastaavat teollisesti valmistetut rasvat pois. Hiilareita vähennettiin ja proteiineja lisättiin. Alettiin myös entistä enemmän suosimaan luomua ja kotimaista sekä tehdään nykyään suurin osa ruuasta ihan alusta asti itse ja mahdollisimman tuoreista raaka-aineista. Nyt on aika hyvä fiilis :) Ernestonkin ruokavalio joutui remppaan kun ei meinattu päästä virtsakiteistä eroon ja nyt se saa pelkkää raakaruokaa, siitä tarinasta minun täytyy tehdä ihan oma blogikirjoitus, tämä kokemus pitää nimittäin jakaa että muutkin säästyvät siltä tuskalta mitä me koimme!

Ollaan nyt oltu kolme vuotta kasvispainotteisella ruokavaliolla ja voin sanoa että nyt sen on vasta täysin omaksunut. Se on jännä miten makuaisti on muuttunut ja esim. parsa, porkkanat ja parsakaali on parasta ikinä! Lihansyönti aikoina selleri oli se ällöjuttu siinä wingsien kyljessä, nyt se selleri on parhautta! Lihaa ei enää kaipaa laisinkaan, ei edes pekonia ja kun kolme vuotta on tässä tehnyt kasvispainotteista sapuskaa, ruokaostokset onnistuu silloinkin kun on tullut suoraan töistä kauppaan ja aivotoiminta on koomassa olevan zombien tasoa. Meillä ehti käydä tuossa myös se klassinen että jumiuduttiin niihin muutamaan ruokaan mitä tehtiin päivästä ja viikosta toiseen, ennen kuin havahtui siihen että joskus vois tehdä jotain muutakin kuin wokattua parsakaalta! Tältä kaameudelta pelasti ehdottomasti Vegaanin keittiössä reseptikirja. Vaikka me ei vegaaneja ollakaan, tuosta kirjasta on löytynyt todella paljon ihania ja täydellisen maistuvia reseptejä! Eilen kokeiltiin sloppyjoe linsseillä eikä oikeasti linsseistä voi saada parempaa! NAM!

Huomaako sitä mistään että ollaan jätetty liha pois? Ei oikeastaan. En itse ainakaan ole huomannut mitään muuta muutosta kuin sen että maha toimii paremmin. Meidän ruokavalio oli kuitenkin aikaisemminkin ihan hyvä joten en voi sanoa että oltaisiin kumpikaan koettu mitään mullistavaa hyvänolontunnetta tai että terveys olisi kohentunut huomattavasti. Yksi muutos tietysti on, se että minulla on huomattavasti parempi mieli syömästäni ruuasta.

Mutta ettei menis ihan liian terveelliseksi ja sen sellaiseksi; tässä on meidän pikku lauantaimätöt! Nacholautanen, lihattomana tietenkin! Niin hyvältä tuoksui että Devin ei meinannut malttaa pitää kuonoaan irti!

Kuvassa piirakkavuoka ei lautanen vaikka siltä näyttääkin!

Nacholautanen kahdelle hyvin nälkäiselle tai useammalle pikku nälkäiselle

1 pss (500g) nachosipsejä

1 prk juustodippiä

1 prk chunkysalsaa

jalopenoja

purkki maissia

Asettele sipsit uunin kestävälle alustalle, kuten piirakkavuoka.
Laita jalopenoja ja maissia sipsien päälle maun mukaan ja lopuksi kippaa chunkysalsa ja juustodippi koko komeuden päälle.
Kuumenna uunissa 200 asteessa 10-15 minuuttia ja muista nauttia ilman tunnontuskia ;)